De vez em quando levo para o trabalho alguns prato para compartilhar com a turma. Geralmente é algo de que gosto muito, uma receita nova que estou testando ou alguma coisa que estou com vontade de comer e, se não dividir, vou devorar tudo sozinha. Alguns pratos sei que vão agradar em cheio o pessoal, como…
Entradas
Poisson cru, o ceviche polinésio com leite de coco
Nesta altura da vida, acho que já me conheço o suficiente para ter, pelo menos, algumas certezas. Eu, por exemplo, comeria abóbora todos os dias, sem enjoar nadinha. Tudo bem, essa é óbvia pra quem me conhece um pouquinho! Mas, para não ser exagerada, fico só na vontade mesmo. A segunda é que tenho que…
Ceviche vegano de palmito pupunha e avocado
Sou daquelas pessoas que produzem bem sob pressão. Para escrever, então, é uma beleza! Nada como um prazo a cumprir para ajudar a mente a focar, ser produtiva e até mais criativa. No jornalismo, é o famoso deadline, o prazo-limite para entregar uma matéria. Aliás, acho que essa pressão foi um dos motivos para eu…
Castanhas crocantes e temperadas e a sabedoria ancestral
Comer hoje em dia comer parece que ficou complicado. Quase deixou de ser natural se sentar à mesa para matar a fome, reencontrar memórias ou celebrar com os amigos e a família. É tanto pode isso, não pode aquilo, tal alimento é superpoderoso, o outro emagrece, cura tudo e só falta trazer o amor de…
Crocante de polenta
Às vezes, o universo conspira a nosso favor. Ou, pelo menos, dá uma forcinha. Há tempos que queria fazer uma versão de tortilha de milho para comer com guacamole, mas não tinha tido ainda uma boa ideia. Outro dia fui a Minas visitar meus pais, e minha mãe tinha feito um dos pratos de que…
Pesto de taioba
Eu sempre tenho algum molho na geladeira, pronto para ser usado. É um quebra-galho ótimo para mudar a cara de qualquer salada, dos legumes do dia a dia (dos assados, então…) ou mesmo de peixes e frutos do mar. Às vezes faço um vinagrete básico com azeite e um cítrico (que dá para incrementar na…