Acho que acontece com todo mundo, a gente sempre volta diferente das viagens. Não tem como sair para o mundo, ver o novo — as plantas (às vezes tão diferentes, às vezes iguais às do nosso quintal), o jeito de se vestir, de falar, de morar, de se locomover pela cidade, e, claro, de comer —…
Vegano
Purê de inhame com cumaru e leite de coco e os sabores do Pará
O Brasil tem em si tantos Brasis que, às vezes, a gente mesmo acaba se sentindo estrangeiro em terra natal. E, na verdade, acho maravilhosa essa sensação de se encantar com o novo, mas que, ao mesmo tempo, de alguma forma, já faz parte da nossa cultura. Pois acabo de voltar de uma rápida viagem…
Tofu com tomate típico do Norte do Vietnã: simples e delicioso
Devo logo dizer que estava morrendo de saudades de escrever por aqui e já era mais do que hora de voltar! Pois bem, cheguei de viagem há dois meses (como voa!) com a cabeça cheia de ideias para compartilhar. Eu amo o Sudeste da Ásia! Me sinto em casa com o calor, as plantas tropicais,…
Chips de coco queimado com sal — ou como surpreender um amigo chato para comer
De vez em quando levo para o trabalho alguns prato para compartilhar com a turma. Geralmente é algo de que gosto muito, uma receita nova que estou testando ou alguma coisa que estou com vontade de comer e, se não dividir, vou devorar tudo sozinha. Alguns pratos sei que vão agradar em cheio o pessoal, como…
Vinagrete de batata-doce com cítricos
O calor aqui em Brasília está me avisando que, nem bem chegou, o frio já foi embora e o auge da seca está se aproximando. Os dias lindos de inverno, com céu azul e limpo sempre, dão lugar a dias indecisos. Aqueles em que o céu fica meio turvo, nem limpo nem nublado; tem ameça…
Cenouras assadas com sakê
Sábado, 6h35. Toca o despertador. Num susto, pulo da cama sem nem pestanejar. A cena, a contragosto do Léo, se repete toda semana. Não que ele se incomode com o barulho do relógio; acho que nem ouve. Fica indignado é com o propósito de eu me levantar tão cedo quando não precisaria. É que não…
Ceviche vegano de palmito pupunha e avocado
Sou daquelas pessoas que produzem bem sob pressão. Para escrever, então, é uma beleza! Nada como um prazo a cumprir para ajudar a mente a focar, ser produtiva e até mais criativa. No jornalismo, é o famoso deadline, o prazo-limite para entregar uma matéria. Aliás, acho que essa pressão foi um dos motivos para eu…
Castanhas crocantes e temperadas e a sabedoria ancestral
Comer hoje em dia comer parece que ficou complicado. Quase deixou de ser natural se sentar à mesa para matar a fome, reencontrar memórias ou celebrar com os amigos e a família. É tanto pode isso, não pode aquilo, tal alimento é superpoderoso, o outro emagrece, cura tudo e só falta trazer o amor de…