Brownie vegano de cacau
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
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Ingredientes
  • 2 xícaras de flocos de aveia (pode ser fino ou grosso)
  • ½ xícara de cacau 100% em pó
  • 3 colheres (sopa) de nibs de cacau
  • 1 colher (café) de sal (sal fino marinho e flor de sal misturados ou apenas o sal fino)
  • 1 colher (chá) de canela em pó ou de extrato de baunilha ou uma semente de cumaru ralada
  • ½ xícara doresíduo do leite de coco
  • ½ xícara de óleo de coco (derretido)
  • ¾ de xícara de melado
  • 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de vinagre de maçã
Preparo
  1. Preaqueça o forno a 200 ° C.
  2. Unte uma fôrma pequena. Eu gosto de usar uma fôrma de aro removível, com 23 cm diâmetro.
  3. Bata os flocos de aveia no liquidificador para virar uma farinha bem fininha.
  4. Numa tigela grande, peneira a farinha de aveia e o cacau. Adicione os nibs, o sal e a especiaria (canela, baunilha ou cumaru). Misture tudo bem.
  5. Acrescente o óleo de coco, o melado e o resíduo do leite de coco. Misture tudo até a massa ficar bem úmida e homogênea.
  6. Por último, adicione o bicarbonato e o vinagre e misture.
  7. Passe a massa para a fôrma e leve para assar por 11 a 15 minutos, dependendo do forno. Tire o brownie do forno quando já estiver assado, mas ainda úmido. O cheiro delicioso pela casa ajuda a avisar!
  8. Deixe esfriar um pouco para desenformar.
  9. Sirva morno ou à temperatura ambiente.
Recipe by cozinhatropical.com at http://cozinhatropical.com/brownie-vegano-de-cacau/