Leite de coco caseiro — método caribenho
 
 
Ingredientes
  • ½ coco seco (cerca de 150 g)
  • 2 xícaras de água de coco
Preparo
  1. Abra o coco e tire a polpa da casca conforme as instruções acima.
  2. Rale o coco no ralo grosso e passe para uma tigela ou para o liquidificador.
  3. Aqueça a água de coco (tem que estar bem quente) e jogue-a sobre o coco ralado.
  4. Deixe o coco imerso na água quente por uns 30 a 40 minutos.
  5. Em seguida, bata o leite no liquidificador por 3 minutos.
  6. Coe num pano de prato ou voal, espremendo bastante.
  7. Conserve o leite de coco na geladeira por 2 a 3 dias e aproveite o bagaço do leite de coco em outros preparos.
Recipe by cozinhatropical.com at http://cozinhatropical.com/com-fazer-leite-de-coco-caseiro-duas-tecnicas-e-aproveitar-o-residuo/