Molho de pimenta caribenho
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
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Ingredientes
  • 150 g de purê de tomate (um pouco mais de meia xícara)
  • 1 pimenta dedo-de-moça verde ou vermelha sem sementes e picadinha
  • 1 cebola pequena picada em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
  • 2 cebolinhas picadinhas (pode usar as partes verde e branca)
  • 1 colher (sopa) de alcaparras (ou azeitonas verdes) picadas grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de caldo de limão
  • sal
  • pimenta-do-reino
Preparo
  1. Numa tigela média, combine todos os ingredientes, misturando bem.
  2. Prove e ajuste os temperos.
  3. Sirva em seguida ou refrigere. O molho dura até uma semana na geladeira.
Recipe by cozinhatropical.com at http://cozinhatropical.com/molho-de-pimenta-caribenho/