Ramas de batata-doce refogadas com shoyu
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
:
Rendimento: 2
Ingredientes
  • ½ colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho em fatias finas
  • um prato fundo bem cheio de ramas de batata-doce com os cabinhos finos
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • uma pitada de sal
  • uma pitada de açúcar mascavo (opcional)
  • 1 a 2 colheres (sopa) de água ou caldo caseiro
Preparo
  1. Esquente bem a wok ou a frigideira.
  2. Adicione o azeite e o alho, mexa bem. Quando o alho começar a soltar um cheirinho bom e dourar, acrescente as ramas de batata-doce.
  3. Mexa bem, tempere com o shoyu, o sal e, se for usar, o açúcar e continue mexendo sempre.
  4. Se quiser um pouco de caldo, acrescente água, refogue mais um pouco até as folhas estarem macias, mas ainda com o verde vivo.
  5. Sirva em seguida.
Recipe by cozinhatropical.com at http://cozinhatropical.com/ramas-de-batata-doce-refogadas-com-shoyu/