Ramas de batata-doce refogadas com shoyu
- ½ colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho em fatias finas
- um prato fundo bem cheio de ramas de batata-doce com os cabinhos finos
- 1 colher (sopa) de shoyu
- uma pitada de sal
- uma pitada de açúcar mascavo (opcional)
- 1 a 2 colheres (sopa) de água ou caldo caseiro
- Esquente bem a wok ou a frigideira.
- Adicione o azeite e o alho, mexa bem. Quando o alho começar a soltar um cheirinho bom e dourar, acrescente as ramas de batata-doce.
- Mexa bem, tempere com o shoyu, o sal e, se for usar, o açúcar e continue mexendo sempre.
- Se quiser um pouco de caldo, acrescente água, refogue mais um pouco até as folhas estarem macias, mas ainda com o verde vivo.
- Sirva em seguida.
Recipe by cozinhatropical.com at http://cozinhatropical.com/ramas-de-batata-doce-refogadas-com-shoyu/
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