Molho de pimenta e tomate da República Dominicana
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
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Rendimento: 4
Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média, picadinha
  • 1 tomate grande, sem sementes e picado em cubinhos
  • 1 pimenta fresca (dedo-de-moça ou outra da sua preferência), sem sementes e picadinha
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de vinagre
Preparo
  1. Esquente uma panela média e adicione o azeite.
  2. Refogue a cebola até ficar macia, mas sem dourar.
  3. Acrescente o tomate, a pimenta, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar um pouco.
  4. Acrescente o vinagre, misture bem.
  5. Sirva com peixes, carnes ou legumes.
Recipe by cozinhatropical.com at http://cozinhatropical.com/salsas-criollas-dois-molhos-de-pimenta-da-republica-dominicana/