Molho de jambu com pimenta
- ½ xícara de folhas e flores de jambu, sendo, pelo menos, um bom punhado de flores
- 3 pimentas dedo-de-moça sem sementes e picadas
- 1 dente de alho picado
- ¾ de xícara de azeite extravirgem
- 1 colher (chá) rasa de sal
- Lave o jambu e destaque as folhas e as flores. Guarde os talos para outro preparo.
- No liquidificador ou no mixer, junte todos os ingredientes e bata bem até o molho ficar homegêneo.
- Prove e ajuste o tempero.
- Guarde num pote de vidro na geladeira.
Recipe by cozinhatropical.com at http://cozinhatropical.com/molhodejambucompimenta/
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