Ontem foi mais um dia de trazer a Tailândia e o Peru para a cozinha de casa! Fizemos o segundo Cozinha Tropical, com uma turma atenta, alegre e bem sucedida. E também tivemos a presença da querida Thamires Santigo, do SundaySlices, que fotografou tudo com seu olhar delicado.
A ideia da oficina é muito além de passar receitas. É, na verdade, compartilhar ideias, técnicas e conceitos que estão por trás de pratos tradicionais e de outros mais modernos, inspirados em cozinhas que amamos. Assim, queremos ampliar o repertório de saberes culinários e inspirar as pessoas a cozinhar de forma mais criativa, original e saudável.
Juntos preparamos uma torta gelada de coco com frutas vermelhas, uma salada de arroz tailandesa e um trio de ceviches: o clássico peruano, um ao maracujá e um vegano, de coco.
Depois de cozinhar a várias mãos, foi a hora de tirar o avental, compartilhar a mesa e nos conhecer melhor. Ao final, como disse uma das alunas, a sensação era de que estávamos numa roda de velhos amigos. Um brinde à conexão feita pela comida!
Deixe um comentário