Toda vez que vou cozinhar para amigos aqui em casa, sento antes e escrevo o cardápio. Escrever coloca minhas ideias em ordem — e também minha ânsia por fazer uma dezena de pratos diferentes ao mesmo tempo. Outra vantagem de pensar um cardápio antes com papel e caneta na mão é que a gente sai…
Peixe
Bobó de camarão com abóbora na abóbora
Acordei hoje com uma nostalgia danada de viajar. De sair por aí vendo o mundo com meus olhos, de rodar quilômetros e quilômetros no meio do nada para chegar a lugares que nem estão no mapa, de encontrar gente tão diferente, mas, no fundo, tão igual a gente. Num mundo em que agora mal podemos…
Poisson cru, o ceviche polinésio com leite de coco
Nesta altura da vida, acho que já me conheço o suficiente para ter, pelo menos, algumas certezas. Eu, por exemplo, comeria abóbora todos os dias, sem enjoar nadinha. Tudo bem, essa é óbvia pra quem me conhece um pouquinho! Mas, para não ser exagerada, fico só na vontade mesmo. A segunda é que tenho que…