Dias de festa em casa sempre tem receita nova. Geralmente alguma coisa que andava com vontade há tempos de testar e esperava só a oportunidade certa. Nessas horas, recorro a um dos meus caderninhos onde anoto divagações, receitas a fazer, testes na cozinha. De vez em quando, porém, a novidade no cardápio é puro improviso….
Brownie vegano de cacau
Não sei você, mas tenho meus momentos sagrados ao longo da semana. Acordo mais cedo que a casa todos os dias só para ver Zuquinha e Fubá, meus cães, ainda se espreguiçando antes de pularem da cama para me lamber, poder me sentar onde os primeiros raios de sol batem na sala e, então, respirar…
Brócolis tostado ao vinagrete
Acho que acontece com todo mundo, a gente sempre volta diferente das viagens. Não tem como sair para o mundo, ver o novo — as plantas (às vezes tão diferentes, às vezes iguais às do nosso quintal), o jeito de se vestir, de falar, de morar, de se locomover pela cidade, e, claro, de comer —…
Purê de inhame com cumaru e leite de coco e os sabores do Pará
O Brasil tem em si tantos Brasis que, às vezes, a gente mesmo acaba se sentindo estrangeiro em terra natal. E, na verdade, acho maravilhosa essa sensação de se encantar com o novo, mas que, ao mesmo tempo, de alguma forma, já faz parte da nossa cultura. Pois acabo de voltar de uma rápida viagem…
Cozinha Tropical em nova edição — sabores do Vietnã e da Tailândia
O Cozinha Tropical ganhou uma nova edição, agora com inspiração asiática! A ideia do projeto é dividir o que aprendo, vivencio, pesquiso e cozinho, sempre com o olhar para os sabores de cozinhas tradicionais de países tropicais. Desta vez, o cardápio foi totalmente inspirado nas últimas férias, que passamos explorando as paisagens, a cultura e a…
Bolo-brownie de cacau sem farinha ou como se desculpar com o mundo
Tem dias que a gente acorda mais amável com o mundo. Com aquela vontade de espalhar coisas boas por aí. Deveria ser assim todos os dias. Mas, fale a verdade, nem sempre é: às vezes por TPM, correria ou distração mesmo, deixamos de segurar o elevador para um desconhecido, aceleramos para não dar passagem para…
Tofu com tomate típico do Norte do Vietnã: simples e delicioso
Devo logo dizer que estava morrendo de saudades de escrever por aqui e já era mais do que hora de voltar! Pois bem, cheguei de viagem há dois meses (como voa!) com a cabeça cheia de ideias para compartilhar. Eu amo o Sudeste da Ásia! Me sinto em casa com o calor, as plantas tropicais,…
Purê de cenoura com especiarias
Tenho a sorte de ter liberdade para cozinhar o que bem entender aqui em casa. Ou, em vez de sorte, seja uma conquista. Posso resolver que o almoço vai ser quinoa com avocado ou curry de jaca verde ou panqueca de inhame com coco. E tudo bem. Meu marido, o Léo, é bom de garfo,…