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Sementes verdes de coentro fermentadas

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Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 1 xícara de sementes verdes de coentro
  • 400 ml de água filtrada (melhor se for sem cloro)
  • 2 colheres (chá) de sal marinho

Equipment

  • 1 vidro esterilizado

Method
 

  1. Coloque as sementes de coentro em um vidro esterilizado.
  2. Em outro pote, adicione o sal na água e misture até dissolver bem.
  3. Cubra as sementes com a salmoura, deixando livres pelo menos dois dedos da borda do vidro.
  4. Se puder, use uma folha de uva ou de repolho sobre a salmoura, para garantir que as sementes de coentro fiquem afundadas.
  5. Tampe o pote e o mantenha em um local fresco e arejado, fora da geladeira, por 4 a 7 dias para fermentar.
  6. Depois refrigere. Dura cerca de 6 meses.