Sementes verdes de coentro fermentadas
Equipment
- 1 vidro esterilizado
Ingredients
- 1 xícara de sementes verdes de coentro
- 400 ml de água filtrada (melhor se for sem cloro)
- 2 colheres (chá) de sal marinho
Instructions
- Coloque as sementes de coentro em um vidro esterilizado.
- Em outro pote, adicione o sal na água e misture até dissolver bem.
- Cubra as sementes com a salmoura, deixando livres pelo menos dois dedos da borda do vidro.
- Se puder, use uma folha de uva ou de repolho sobre a salmoura, para garantir que as sementes de coentro fiquem afundadas.
- Tampe o pote e o mantenha em um local fresco e arejado, fora da geladeira, por 4 a 7 dias para fermentar.
- Depois refrigere. Dura cerca de 6 meses.