Se tem um ingrediente que é curinga na minha cozinha é o coco. Difícil passar uma semana sem comprar ou, quando com sorte, pegar alguns do pé no quintal. Amo tanto essa fruta que faço tudo com ela: purês, sopas, bolos (de coco com limão, de coco e cacau, de coco com maracujá), brownies, curries,…
Café da manhã
Broa-pão de fubá
Fubá, para mim, sempre foi um trem bem mineiro. Daquelas coisas tão típicas que elas mesmas acabam por sintetizar um lugar. Não tem Minas sem angu, couve, feijão vermelho. Sem bolo de milho, café coado, fogão à lenha. Sem broinha de fubá de canjica, queijo da roça, abraço de vó. Não tem Minas sem comida…
Bolo-pudim de coco e limão
Só os apaixonados por comida me entenderão: tem dias que eu já acordo pensando no que vou comer. Aliás, muitas vezes, é o café da manhã que me faz pular antes da hora da cama. Tem dias que as refeições — ou uma em especial — são o clímax, o momento mais aguardado, planejado, até…
Broinha de fubá e uma saudade
Férias, quando eu era criança, duravam uma eternidade. Além de o calendário de aulas ser outro, o tempo naquela época corria diferente. No interior de Minas, então, onde minha avó mora, um dia rendia que só. A sensação era de o tempo ter parado. A cada 15 minutos, porém, o sino da igreja contava as…
Chá de maçã, canela e gengibre
Começou o inverno, chegou o frio (aqui em Brasília daqui a pouco já vai embora) e, então, está oficialmente aberta a temporada dos chás! Na verdade, nem preciso das temperaturas baixas para tomar uma boa caneca de chá quente. Tomo todo dia, mesmo no verão. Mas agora, com esse friozinho, o hábito fica reforçado e…
Pão nórdico de castanhas e sementes
De vez em quando a gente dá a sorte de encontrar alguém que, em questão de minutos, já parece um velho amigo. É aquela sensação gostosa de conexão, de estar em casa relaxado jogando conversa fora, de não precisar se esforçar para explicar quem você realmente é. Com comida também acontece isso. Basta uma mordida…
O bolo de banana lá de casa
Este é o bolo (ou pão) que mais faço em casa. Não que eu faça bolos toda semana, porque não é muito meu hábito, mas, quando meu marido pede ou tenho visitas em casa, sempre sai esta receita. Até porque banana é algo que não falta nunca na fruteira. Às vezes acabo comprando demais ou…
Granola caseira — ou como sair de uma enroscada e presentear amigos
Lá pelos meus vinte e poucos anos, café da manhã, para mim, era sinônimo de granola com mamão ou com iogurte, que, de vez em quando, minha mãe preparava em casa. Não tinha muita variação mesmo não. Até porque, quando gosto de uma coisa, gosto mesmo. Ainda mais com comida. Pois é, por causa disso,…